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| 产品名称：蒙古铁板烧设备 |
| 产品类别：普通型铁板烧设备 |
| 更新日期：2014-09-16 |
| 点 击 数：5072 |
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| 产品说明： |
规格：()
备注：
太鲁铁板烧设备说明及技术参数
一蒙古铁板烧设备结构
铁板烧设备由主机、外围装饰、油烟净化器及风机组成。设备台面采用合金钢，厚度为20mm，材质不变形、不变色。设备整体化、无组装和拆装。定制非标设备可现场拼接。
二、铁板烧加热方式
1、燃气参数：
煤气：每小时用气量2.92立方
液化气：每小时用气量0.85公斤
天然气：每小时用气量1.2立方
2、电热管加热：参数：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
3、电铝板加热：参数：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
4、电磁盘参数：参数：380V/50HZ 功率8KW 三相五线制
三、台面加工过程：通过热处理、刨加工、研磨等工序使台面平整、光滑。台面材质：合金钢、20mm、不变形、不变色
四、内部构造：
A、主热系统：
燃 气：9寸铸铁燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度。
电加热：由电热管、电铝板及电磁盘加温，由温控器控制铁板烧温度。
B、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。
C、吸风防护系统：防止细小食材从吸风口处吸入设备内部，造成食材腐烂产生异味。
D、防火系统：防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。
E、废气处理系统：使设备内部的废气正常的循环排出。
F、双重油烟处理系统：设备内部自带滤网及集油抽屉，避免大量油污进入管道，直接滴落在集油抽屉中。
五、设备装饰:可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作，装饰台面可采用天然黑金砂大理石或钢化玻璃（反面喷金砂），三侧采用不锈钢木纹贴面（颜色可选配）或黑檀木饰。
六、风机（内置）根据铁板烧的特性定制，耐高温、低噪音。380V、0.25KW
七、静电油烟净化器设备
根据铁板烧的原理及特性定制的。220V、0.25KW
1. 可去除0.1um以上的油烟粒子，处理效率达93—97.2%。
2. 采用高低压集尘极板分离设计的技术，人工清洗方便快捷。
3. 采用先进的尘端放电科技。
4. 在输出功率弃常时可自我保护避免损坏，全机门断电安全设计。
八、铁板烧加热方式区别：
一、电热管加热：
◆ 通过电热管导热加温，受热均匀，加温到260°大约10至15分钟，主热范围600mm×400mm.
◆ 性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度
二、电铝板加热：
◆ 通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到260°大约15-20分钟。主热范围：600mm×400mm.
◆ 性能:厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定的温度。
三、点磁盘加热：
◆ 通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到260°大约4分钟。
◆ 主热范围600mm×400mm。恒温性高，温度控制性强。
四、燃气加热：
◆ 有燃气开关制铁板烧温度，主热范围500mm×500mm.因没有温度控制器，厨师较难控制设备温度。
◆ 设备点火前必须打开风机，刚点火可能管道内含有空气，导致点火不畅，只要持续点火即可。
◆ 点火完毕，调整燃气开关大小至合适状态，以便控制燃烧器火焰大小。
电磁盘优势：
◆ 强电全部采用铜条连接，结构简单，维修方便，过电流能力超强，不易发热。
◆ 采用DC-DC隔离供电，功率模块驱动稳定，有保障，干扰小，工作稳定性超强
◆ 过流保护采用霍尔传感器保护过电流，反应灵敏，精度更高，稳定性更强
◆ 散热方式采用负压式散热结构，不积污水，不藏污垢，散热风机经久耐用
◆ 全数字电路设计，超强抗干扰能力
电磁盘功能：
■ 国际顶尖半桥电路控制技术，性能更卓越，运行更稳定
■ 根据明火原理独特设计的线圈盘，更符合中式烹饪习惯
■ 德国进口”infineon” IGBT, 性能稳定，寿命更持久
■ 独有超宽工作电压设计，运行稳定更安全
■ 国家IP44防护等级安全保护，使用更安心
■ 超静音系统设计，营造情景惬意的烹饪环境
■ 前吸风后排风散热系统设计，散热高效
■ 三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康
■ 人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀
加热方式测试如下：
测试水量 4公斤水 4公斤水 4公斤水 4公斤水
类别 电磁盘 电热管 燃气 液化气
输入功率 8KW 8KW 3m3
耗能 0.43 1.72 0.38 m3 0.38公斤
燃料开支 ￥0.43 ￥1.72 ￥1.14 ￥2.54
备注：1、电费按1.00元/千万时计算
2、燃气费按3.0元/立方米计算
3、液化气按6.7元/公斤计算
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